剁椒拌西葫芦
天气热，不想做大菜，就来道简单的凉拌菜吧。这凉拌菜做法很简单，将西葫芦刨成细丝，注意中间的瓤就不要了，避免影响口感；刨好的丝加入适量的盐腌制一下，调味前挤部分水分，再可以根据个人口味加入盐、蒜、醋等调味料了。这几天家人都没有啥胃口，因此拌西葫芦时我特地加了一勺剁椒，让剁椒的酸辣与西葫芦的清甜混合在一起来打开家人的胃口。这菜简单快手，3分钟上桌，效果不错， 孩子特别喜欢吃。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好原材料；
-
步骤2/8
点击查看大图
西葫芦刨成细丝， 注意中间的瓤就不要了；
-
步骤3/8
点击查看大图
加入适量的盐腌制一下；
-
步骤4/8
点击查看大图
腌制出部分汁水来， 将它们挤出来后再调味；
-
步骤5/8
点击查看大图
加入剁椒和蒜末；
-
步骤6/8
点击查看大图
加入一勺糖；
-
步骤7/8
点击查看大图
加入白醋，拌均匀即可盛入盘中。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 西葫芦去皮刨成丝后中间的籽部分不要，避免影响口感； 2. 西葫芦丝要用盐腌制后挤去部分汁水后再拌入调味料； 3. 加入白糖能中和下剁椒微辣的口味， 而且白醋不影响菜品的色泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-10
剁椒拌西葫芦的相关分类
剁椒拌西葫芦的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#东北酸菜白肉粉条锅
199696人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1138105人看过 -
香菇烧腐竹——下饭菜带来的幸福感！
26215165人看过 -
清炒番瓜#父亲节，给老爸做道菜#
1229586人看过 -
#餐桌上的春日限定# 香极了！西葫芦炒虾仁
834809人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27980780人看过 -
#春天的鲜味#豆腐炒笋丁
223314人看过 -
素食记～清炒腐竹
14996864人看过 -
#肉食主义狂欢#尹正同款低卡焖菜
744954人看过 -
#换着花样吃早餐#虾仁炒西葫芦
6525913人看过 -
清炖牛肉汤#感恩节为TA做顿饭#
204431人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排
940163人看过
