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生炒糯米饭～素炒的做法

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生炒糯米饭～素炒

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年少时，妈妈说炒糯米饭的时候，我都会特别的开心。买了一斤糯米本来想着做烧麦，泡好米，突发其想的想试试。

食材清单加入采购清单

糯米约500g

、

冬菇 10朵

、

水约3碗

、

生抽 2勺

、

盐小半茶匙

、

鸭皮半碗

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米提前一晚泡好，香菇泡好后切丁，泡香菇的水留着待用，鸭皮切块，生姜切片。
步骤2/8 点击查看大图
鸭皮下锅炼油
步骤3/8 点击查看大图
中途加入姜片（去腥）
步骤4/8 点击查看大图
捞出鸭皮姜片
步骤5/8 点击查看大图
加入香菇丁炒香
步骤6/8 点击查看大图
加入糯米
步骤7/8 点击查看大图
混炒，中途加了三次水，每次一碗。加水后，转小火焖一小会，接着炒。如果觉得太粘，就再加点油炒。
最后一步点击查看大图
炒好后，装碗。

小贴士

加入姜片这步不能少哦。鸭油有点腥，加入姜片一起炼油后，就完全没腥味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-10

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