红烧南极鱼
今天和老公上超市,看见卖一种叫南级鱼的,从来没吃过,价格也不贵,买了几条尝尝,海鱼做不好比较腥,干脆就红烧吧。
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步骤1/6
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南级鱼洗干净,去内脏,去腮,用厨房纸擦干净备用。
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步骤2/6
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锅中放入适量的油,放南级鱼两面煎至好。
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步骤3/6
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葱、姜、蒜、大料、香菜洗净备用。
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步骤4/6
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葱姜蒜大料放入,放入由料酒、陈醋、生抽、老抽、糖、盐调至的碗汁。
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步骤5/6
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放适量的水,大火烧开,转中火烧,主要看汤汁情况,注意不要熬干。
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最后一步
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起锅装盘,撒上点香菜,好了,开吃吧,味道真的不错。
海鱼比较腥,用啤酒代替料酒,可以使鱼肉更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-10
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