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蒜茸粉丝开背虾的做法

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蒜茸粉丝开背虾

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食材清单加入采购清单

新鲜基围虾 300g

、

龙口粉丝 50g

、

大蒜 8瓣

、

生抽 1汤匙

、

食用油 3汤匙

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取新鲜基围虾300g
步骤2/12 点击查看大图
首先剪去虾须，然后从背部剪开，小心抽出虾线，注意尽量多剪一些，只留虾腹部的壳不剪断，这样可以避免虾受热之后卷曲影响摆盘
步骤3/12 点击查看大图
蒜茸切碎，加入食用盐生抽和老抽拌匀
步骤4/12 点击查看大图
龙口粉丝这次我只用了一小把，也就是50g，后来吃的时候发现很受欢迎，下次可以多放一些
步骤5/12 点击查看大图
粉丝放入稍大一点的盆里，加温水泡20分钟
步骤6/12 点击查看大图
泡好的粉丝均匀放入盘中
步骤7/12 点击查看大图
每只虾的背里塞满调好味的蒜茸
步骤8/12 点击查看大图
摆放在粉丝的盘里
步骤9/12 点击查看大图
多余的蒜茸放在粉丝上增加味道
步骤10/12 点击查看大图
水烧开后放入锅中蒸8分钟左右
步骤11/12 点击查看大图
蒸好以后小心取出，另取锅烧热3汤匙食用油，均匀洒在粉丝和虾上，最后洒一点香葱点缀即可
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开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-10

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