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小炒卤豆丝的做法

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小炒卤豆丝

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食材清单加入采购清单

卤豆丝 300克

、

洋葱半个

、

蒜苔 5根

、

香葱 2根

、

干辣椒 5个

、

生抽 5毫升

、

盐 3克

、

味精 3克

、

糖 2克

、

油 10毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜卤豆丝一把。
步骤2/9 点击查看大图
香葱，干辣椒切段。
步骤3/9 点击查看大图
卤豆丝切段，蒜苔切段，洋葱切丝。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入干辣椒，香葱爆香。
步骤5/9 点击查看大图
入蒜苔，洋葱翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
调入生抽，盐，味精，糖翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
入卤豆丝翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
淋入一勺高汤或热水，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

卤豆丝本身就有盐味，所以，调味的时候要把握好盐的量。如果喜欢麻辣口味，可以在炝锅的时候加入花椒粒，味道也不错喔！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-10

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