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多彩牛肉串的做法

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多彩牛肉串

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立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋，这一天民间素有“贴秋膘”一说。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。顺应节气，今天我做了美味的烤牛肉串。

食材清单加入采购清单

牛排一块

、

青椒适量

、

黄椒适量

、

红椒适量

、

长竹签 8根

、

盐少许

、

亨氏烧烤酱 1小袋

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需要的食材。
步骤2/11 点击查看大图
冷冻室拿出牛排解冻后洗去血水，并沥干水分，取牛肉横向纹理切成小块。
步骤3/11 点击查看大图
牛肉块装碗里，放少许盐拌一下，倒入烧烤酱腌制两个小时。
步骤4/11 点击查看大图
牛肉快腌制好的时候，准备好彩椒，洗净沥干水备用。
步骤5/11 点击查看大图
将洗净的青椒、黄椒和红椒切成大小合适的小条。
步骤6/11 点击查看大图
竹签提前用水浸泡一夜，防止烤的时候变黑。
步骤7/11 点击查看大图
把腌制好的牛肉和切好的彩椒依次穿起来。
步骤8/11 点击查看大图
烤盘里垫上锡箔纸，把穿好的牛肉串整齐地码入烤盘中，用毛刷沾少许食用油均匀的刷在牛肉串表面，烤箱预热至200度，把装了牛肉串的烤盘放入烤箱中层，上下火烘烤15分钟左右，烘烤中途拿出烤盘，在牛肉串上刷上一层烧烤酱，再烤几分钟即可出炉。
步骤9/11 点击查看大图
烤好的牛肉串再刷少许烧烤酱即可开吃。
步骤10/11 点击查看大图
太美味了！
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啤酒跟牛肉串绝配哦

小贴士

1，烘烤温度按自家烤箱脾气调整温度，根据自己的喜好来控制烘烤的时间，喜欢嫩一点口感的，适当减少烘烤时间。 2，我用的是龙眼牛排，也可以换成鸡肉、里脊肉之类的，看自己喜欢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

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