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荔枝丸子的做法

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荔枝丸子

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三伏天儿里的一抹清凉......

食材清单加入采购清单

大鸡腿 1个

、

鲜荔枝 20颗

、

葱少许

、

姜少许

、

盐适量

、

白糖少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿洗净剔骨，沥干备用；
步骤2/5 点击查看大图
取一小块儿鸡肉，去皮，剁成肉泥；荔枝剥皮洗净、去核；葱、姜切丝，用适量清水浸泡备用；
步骤3/5 点击查看大图
将少量葱姜水倒入鸡肉泥中，顺着一个方向搅拌肉泥；再加入一次少量葱姜水，继续搅拌；第三次加入葱姜水，少许盐、糖、料酒，继续搅拌肉泥至上劲；
步骤4/5 点击查看大图
将搅拌好的鸡肉泥分别填入去核的荔枝中，上锅，大火，锅开后改中火蒸10分钟即可；
最后一步点击查看大图
放至稍凉，上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

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