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老友炒花甲螺的做法

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老友炒花甲螺

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食材清单加入采购清单

花甲螺 2斤

、

酸笋适量

、

紫苏适量

、

香葱适量

、

蒜米适量

、

生姜适量

、

小米椒 5条

、

料酒 2勺

、

耗油 3勺

、

酱油 2勺

、

瓜藤叶适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
配料适量切好
步骤2/10 点击查看大图
酸笋
步骤3/10 点击查看大图
洗净泡盐水
步骤4/10 点击查看大图
煮一锅热水焯开口花甲
步骤5/10 点击查看大图
花甲焯水至开口即可，不宜煮久，避免肉质变老
步骤6/10 点击查看大图
热油爆香姜蒜辣椒
步骤7/10 点击查看大图
倒入酸笋，放少许酱油、白糖调味
步骤8/10 点击查看大图
倒入花甲
步骤9/10 点击查看大图
倒剩余配料后，加酒、酱油、蚝油翻炒
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

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