时尚耳机泡芙
-
步骤1/22
点击查看大图
冷黄油切小块,
-
步骤2/22
点击查看大图
然后所有材料一次性混合,用手将材料搓匀;
-
步骤3/22
点击查看大图
将材料从盆中倒入来放在操作台上,用折叠方式使其成团;
-
步骤4/22
点击查看大图
将面团放在一张硬塑料纸上,再盖上一张塑料纸,用擀面杖将其擀成厚约1-2毫米的薄片放入冰箱冷冻备用。
-
步骤5/22
点击查看大图
黄油切小块放入锅中;
-
步骤6/22
点击查看大图
加入牛奶、盐和糖先小火加热倒黄油融化,中火煮至沸腾离火;
-
步骤7/22
点击查看大图
过筛的粉类倒入锅中拌匀至无明粉;
-
步骤8/22
点击查看大图
开中火用橡胶刮刀不断翻炒面团确保每一部分都被烫熟,面团不松散,表面有光泽,锅的底部有一层薄薄的膜即可停止加热;
-
步骤9/22
点击查看大图
多次少量加入打散的蛋液;
-
步骤10/22
点击查看大图
将面糊装入裱花带中;
-
步骤11/22
点击查看大图
在铺好油纸的烤盘上挤出一大一小两种规格的圆形;
-
步骤12/22
点击查看大图
用饼干切模切出虎皮面胚;
-
步骤13/22
点击查看大图
烤箱预热180度,时间30分钟,20分钟时小泡芙先出炉。
-
步骤14/22
点击查看大图
香草荚取籽和白糖一起加入牛奶中;
-
步骤15/22
点击查看大图
蛋黄加入低筋粉和玉米淀粉拌匀;
-
步骤16/22
点击查看大图
牛奶煮至即将沸腾离火;
-
步骤17/22
点击查看大图
牛奶倒入蛋黄中迅速拌匀;
-
步骤18/22
点击查看大图
再将牛奶液倒会锅中小火煮、快速搅拌至即将浓稠离火,依然快速搅拌降温,防止结块;
-
步骤19/22
点击查看大图
降温后加入黄油块拌匀即可。
-
步骤20/22
点击查看大图
用黄色翻糖膏做出大小两个圆形分别粘在泡芙顶部,泡芙底部打入馅料,然后大小两个上下叠放;
-
步骤21/22
点击查看大图
用深咖色和白色翻糖膏做出耳机;
-
最后一步
点击查看大图
将耳机固定在顶部即可完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-11
造型泡芙的相关分类
造型泡芙的相关推荐
-
儿童肠什锦披萨
92178人看过 -
辣白菜
225226人看过 -
酸辣粉
11822人看过 -
小鸟馒头
413952人看过 -
自制红豆沙
8087050人看过 -
抹茶原味双拼重乳酪蛋糕(8寸)
68235人看过 -
【叉烧鸡】
25114人看过 -
减肥餐(懒人菜)
153910人看过 -
山西焖面
2282人看过 -
下饭菜;叉烧鸡肉粒
15482人看过 -
【清·佛手柑粥】植物有怪手,今能提精油,古能熬神粥,问君敢吃
36407人看过 -
懒人版一次发酵炼乳吐司
22750人看过