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竹笋日本豆腐炒螺片的做法

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竹笋日本豆腐炒螺片

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青椒半个

、

小竹笋 7根

、

大海螺 5个

、

葱适量

、

姜适量

、

蚝油 1勺

、

美极鲜适量

、

糖适量

、

日本豆腐 2根

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小竹笋切片，青椒切三角形块，大海螺热水烫，抠出螺肉，切片。处理螺肉的时候要把黄和内脏之类的去除干净。
步骤2/9 点击查看大图
豆腐切块。
步骤3/9 点击查看大图
葱姜适量。
步骤4/9 点击查看大图
料汁：蚝油、美极鲜、糖、料酒。
步骤5/9 点击查看大图
日本豆腐平锅煎至两面金黄。
步骤6/9 点击查看大图
少油，葱姜爆香，放入竹笋、青椒翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入料汁儿翻炒到基本熟。
步骤8/9 点击查看大图
加入螺片豆腐，迅速翻炒，不要炒的时间过长，否则螺片会老，嚼不动。
最后一步点击查看大图
少量水淀粉勾芡，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

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