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豆浆渣小饼的做法

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豆浆渣小饼

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今天打了豆浆，做了豆腐，剩下的豆渣扔了怪可惜，于是就做了这道美味的豆渣小饼。

食材清单加入采购清单

豆浆渣根据实际剩余量

、

食盐按自己口味添加

、

五香粉按自己口味添加

、

黑胡椒粉按自己口味添加

、

鸡精 1g

、

鸡蛋 1个

、

面粉豆浆渣的1/2或者1:1

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆浆渣，加入1/2的面粉，或者1:1添加，这个没特殊要求，搅拌均匀。注意我这里豆浆渣比较干，我是用纱布过滤的豆浆，因此豆浆汁残留很少。
步骤2/8 点击查看大图
加入食盐，五香粉，鸡精，黑胡椒粉，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
加入鸡蛋，搅拌均匀，如果面团比较稀，可以再加点面粉，反之可以加点水。
步骤4/8 点击查看大图
面团OK
步骤5/8 点击查看大图
不粘锅刷一层薄薄的油，小火加热
步骤6/8 点击查看大图
取面团搓成小圆子，掌心压扁，放入锅内全程小火煎，我电磁炉是用的600度，供参考。可以把饼做的薄薄的，容易熟。
步骤7/8 点击查看大图
煎到小饼一面变硬，不易散掉，再翻面煎。
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

可以搅面团时加点小葱花，保持饼厚薄均匀，尽量把饼做薄一点，容易煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

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