是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炸鸡排的做法

点击查看大图

炸鸡排

浏览 4019 · 收藏 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸡胸肉一块

、

面包糠适量

、

盐 5g

、

胡椒粉 5g

、

豆油适量

、

番茄酱适量

、

面粉适量

、

花椒大料水适量

烹饪步骤

步骤1/9
将鸡胸肉洗净，从整个鸡胸中间片开，分成两片。
步骤2/9 点击查看大图
将面粉分成干面粉，和湿面粉两份。湿面粉中加入盐胡椒粉花椒大料水，加少许水和成稀面糊。
步骤3/9 点击查看大图
肌肉全身拍匀干面粉，多余的面粉一定要抖掉。
步骤4/9 点击查看大图
再入湿面糊中翻身蘸匀，放入面包糠中再裹匀。
步骤5/9
凉锅下豆油，油温略有升高下裹好面包糠的鸡排，快速用筷子把鸡排铺平。中火炸微黄翻身，大火炸到金黄，捞出。
步骤6/9 点击查看大图
没有拎油网，就用筷子代替。盘子中横着放数只筷子，一能拎油二能晾凉使鸡排更脆。
步骤7/9 点击查看大图
剩的面糊炸了秋葵。蔬菜蘸面糊炸，就是日本滴天妇罗
步骤8/9 点击查看大图
炸好的食物稍稍晾凉
最后一步点击查看大图
切开排盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-12

换个做法

炸鸡排的其他做法

炸鸡排的相关分类

汤圆棒棒糖煲仔饭白菜腊肠年糕更多

炸鸡排的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许