青椒鸡
男友爸妈过来,拿了一些土鸡,一直冻在冰箱里面,昨天出去吃饭,点了青椒鸡,突然觉得家里这个也可以做,第一次尝试,味道还不错
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步骤1/7
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鸡抄水,两次,第一次开了把水倒掉,把鸡洗干净,重新放水,加入料酒和少量的姜,煮的过程中注意用铲子时不时的搅动一下,免得生锅
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步骤2/7
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青椒红椒切滚刀,如果觉得不喜欢太辣,可以不用朝天椒
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步骤3/7
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姜蒜切大一点,我还切了一点大葱,白色那个,只是用来点缀的,可以不用,准备工作差不多了,准备上锅
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步骤4/7
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青花椒来个特写,刚从冰箱里面拿出来
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步骤5/7
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油烧热,多放点,把鸡倒下去煸炒,炒至金黄
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步骤6/7
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倒入花椒,蒜,姜,继续煸炒,然后放一点水焖一下,如果一直炒的话,鸡会有点硬,焖一下口感更好
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最后一步
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最后放青椒红椒,放盐和一点点酱油,可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-12
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