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蒸鱼团的做法

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蒸鱼团

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3年前做给姐姐molly的营养辅食，今天找出来准备继续做给7个月的弟弟，当年周末准备的丸子真的好方便，利用烘焙硅胶冷冻起来，工作日里奶奶一人带molly，随时取一粒两粒煮在面条里，蒸在蛋羹里或清蒸后加在米粉里，节省时间又营养美味。没有厨房经验的辣妈们也容易上手。适合8个月以上的宝宝食用～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼或龙利鱼 1大片

、

小葱 1根

、

木耳 3朵

、

胡萝卜半根

、

柴鸡蛋 1个

、

面粉 2大勺

、

橄榄油 1小勺

、

虾皮 10g

、

柠檬汁 1-2滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鱼肉剁碎成泥，木耳、胡萝卜、小葱分别剁成碎末，虾皮温水冲洗2遍，控水捞出同样剁碎。把所有食材放入大碗中加入鸡蛋、面粉、橄榄油、鲜柠檬汁（1-2滴去腥）。宝宝辅食不需要加其他调料也不需要加盐～
步骤2/6 点击查看大图
三只筷子中间留有空隙，顺时针搅打5-8分钟，搅打至蓬松发白有弹性，如觉得有些稀软可再次加入适量面粉继续搅打。
步骤3/6 点击查看大图
沾水将鱼泥揉成圆形的大丸子，小碗中放入三分之一凉开水，把搅打好的大鱼丸放入其中。
步骤4/6 点击查看大图
水开后上锅蒸10分钟即可，非常软嫩鲜美的蒸鱼团出锅，可留少许汤汁，用勺子压碎大鱼团给宝宝食用。
步骤5/6 点击查看大图
剩余鱼泥放入硅胶烘焙模具中变成小丸子冷冻4小时，取出脱模放在塑封袋中继续冷冻保存，随吃随取1-2颗煮熟或蒸熟即可。
最后一步点击查看大图
美味蒸鱼团，口感润滑水嫩，今天就给宝宝做点吧～

小贴士

蛋白质、钙质足足，宝宝辅食，营养美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-12

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