桃山皮
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步骤1/7
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准备材料。白芸豆浸泡3-4小时，用手把皮搓掉，高压锅压30分钟，煮好的白芸豆过筛，然后用纱布挤干水分，不用挤的太干，稍微有些湿润即可。
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步骤2/7
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豆泥加入细砂糖，糖浆，奶粉翻拌均匀
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步骤3/7
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倒入锅中小火翻炒5-8分钟
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步骤4/7
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加入黄油继续翻炒5分钟
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步骤5/7
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加入玉米淀粉，继续炒至不粘锅铲即可。
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步骤6/7
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炒好的豆泥软硬适中。我的炒的有些干了，后面加入些黄油，烤出来之后还是有些许裂纹。
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最后一步
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加入不同颜色的果蔬粉，可以制作不同颜色的桃山皮，包入自己喜欢的馅料，烤箱中层，180度，烤12分钟左右即可。
糖浆可以用转化糖浆，玉米糖浆，麦芽糖，水怡均可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-13
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