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凉拌茄子土豆泥的做法

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凉拌茄子土豆泥

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得到丘比沙拉汁好久了，一直没时间发菜谱，最后一天，快快补上啊！这道菜是这边山西的做法，第一次做，味道还挺好，口感还不错。

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圆茄子一个

、

土豆一个

、

丘比沙拉汁香辣一小袋

、

盐适量

、

味精适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

葱蒜末适量

、

熟油一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子洗净切片，土豆削皮切片。（如图，不要切的过薄也别过厚。）
步骤2/7 点击查看大图
上锅蒸15分钟左右。
步骤3/7 点击查看大图
倒出放调料:丘比沙拉汁香辣味一小袋，适量盐，味精，生抽，醋，葱蒜末，熟油。
步骤4/7 点击查看大图
调料放好后筷子搅拌均匀（筷子/勺子直接撕开茄子和压碎土豆成泥状。）
步骤5/7 点击查看大图
拌好了。
步骤6/7 点击查看大图
装盘。
最后一步点击查看大图
开吃了。

小贴士

尽量蒸的久一，土豆要成泥，筷子一戳就碎的那种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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