蒜蓉粉丝蒸虾
上次做了一次，虾肉Q弹，粉丝鲜美，老公赞不绝口。又强烈要求在做一次，于是趁着有空把菜谱记录下来。
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步骤1/6
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把虾头一折，挤出里面的脏东西，可以顺带着把虾线拉出，剪掉虾须。清洗干净后，放入少许盐和味极鲜酱油（酱油我只爱味极鲜），在放入蒜泥，搅拌后腌制半个小时
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步骤2/6
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粉丝泡热水十分钟，我用的龙口粉丝，因为爱吃所以放了两把。
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步骤3/6
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倒掉热水后，再用冷水冲一遍。加入少许酱油和香油。
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步骤4/6
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在粉丝上面铺上腌制好的虾，把里面的汁水一并倒进去，蒜泥铺在上面。
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步骤5/6
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开始下锅蒸，这个过程大概十五分钟左右，看你虾个头和数量的大小做调整。切记不可蒸太久，蒸太久虾肉会变老不Q。所以时间要掌握好。
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最后一步
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最后，烧热油淋上去。味道超赞
虾在腌制的过程中可以加一些料酒，蚝油什么的，还可以再最后放些辣椒再浇热油，但因为我在宿舍做的，比不得家里，所以材料尽量的精简，保持原汁原味就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-13
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