糖不甩
外婆闲不住,很大年纪还是坚持要种老家的田,种点玉米棒子,大米,南瓜冬瓜各种瓜,塘里有莲藕,鱼还有菱角,院里有桃子和梨树,每年也都种糯米,心心念念要磨“圆子面”给女儿(我妈妈)送过去;因为我们这个地方糯米粉一般只有在过年或者特殊节日用来搓圆子吃,所以就叫做圆子面,一直到今年我才知道圆子面原来就是糯米粉…
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步骤1/7
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糯米粉用开水慢慢的倒进去,边倒边搅,用筷子搅成絮状就不能再倒开水了,现在用手揉成一个光滑的面团。
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步骤2/7
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糯米团揪成你喜欢的大小,个头统一就可以。
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步骤3/7
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首先煮好糯米圆子放旁边备用。
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步骤4/7
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红糖块切碎,或者直接用普通红糖小锅加热熬到浓稠。
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步骤5/7
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红糖浆差不多浓稠的时候倒入糯米团子,用铲子搅拌翻炒。
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步骤6/7
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煮到糯米团上色,颜色变深,装碗。
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最后一步
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撒上芝麻花生碎等喜欢的配料就可以直接吃了。
煮好的糯米团子重新炒过之后会变得很Q有弹性,很好吃的传统小吃,值得试试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-13
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