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海苔肉松蛋糕的做法

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海苔肉松蛋糕

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喜欢戚风蛋糕和海苔肉松的完美结合，脆脆香香甜甜！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

蛋白 160克

、

玉米油 40克

、

牛奶 60克

、

细砂糖 50克

、

低筋面粉 80克

、

蛋黄 80克

、

沙拉酱适量

、

海苔肉松适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
称量好所有原材料，器具无油无水，面粉过筛。
步骤2/9 点击查看大图
牛奶和玉米油混合，手动打蛋器搅拌至乳化状态，加入蛋黄液混合均匀，倒入低粉，刮刀翻拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，电动打蛋器打发至七分发，即提起打蛋器，蛋液呈弯曲状态。
步骤4/9 点击查看大图
将三分之一蛋白霜和蛋黄液混合，刮刀翻拌均匀后，和剩下三分之二蛋白霜混合，刮刀翻拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
大号裱花带装入大号圆嘴，在烤盘上均匀挤出圆形。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱上下火200℃预热，上下火180℃中层烤13分钟，即可出炉，放在烤网上散热冷透。
步骤7/9 点击查看大图
中间挤上沙拉酱，将两块蛋糕贴合，正反面在挤上沙拉酱，翻盖海苔肉松即可。
步骤8/9 点击查看大图
用手按压一下
最后一步点击查看大图
一共做了三十个左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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