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蒜蓉西蓝花的做法

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蒜蓉西蓝花

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西蓝花通体翠绿，香脆回甘。热烈的蒜蓉能很好的中和西蓝花生涩的味道。明火爆炒，西蓝花清新的色泽愈发鲜亮，爽脆可口。灯笼椒点缀，摆脱了西蓝花单调的色彩，营养更为丰富。在炎热的夏季是再适宜不过的快手菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西蓝花 250g

、

灯笼椒适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

盐适量

、

调味精适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
汤锅中加入足量的热水，放入盐，大火煮沸后，将西蓝花放入锅中，淖烫1分钟，随后捞出，沥干水待用。
步骤2/3 点击查看大图
炒锅中放入花生油，烧至五成热，放入大蒜，生姜和红椒爆出香味。
最后一步点击查看大图
放入西蓝花翻炒片刻，最后放入调味精翻炒均匀即可。

小贴士

蓝花质地较硬，用水淖烫后再炒制，既保证口感，又能充分入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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