金针菇番茄冬瓜汤
夏天家里常备冬瓜,然而冬瓜肉片汤已经有些吃腻了。看看菜谱可以加金针菇,也能加番茄,那就金针菇番茄冬瓜汤吧!金针菇爽脆,番茄酸鲜,冬瓜鲜嫩,只需再加油盐便是美味!记于2017年8月14日。
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步骤1/9
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处理好的食材全家福:金针菇去蒂撕开,番茄去皮切块,冬瓜去皮去瓤切薄片。
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步骤2/9
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锅热,倒入三勺油,油起了细细的泡,倒入番茄块稍微翻炒几下,就会出一些汁。
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步骤3/9
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下冬瓜片翻炒。
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步骤4/9
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冬瓜边缘有一点点透明就可以下金针菇了。
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步骤5/9
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倒入金针菇和泡小米椒翻炒均匀。我喜欢微辣,就加了一个泡小米椒。
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步骤6/9
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翻炒出汁,食材变软就可以加开水了。
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步骤7/9
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加入一大碗开水搅动几下,盖锅盖煮十分钟。
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步骤8/9
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十分钟后,加入适量食盐即可出锅。
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最后一步
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酸辣鲜,又融入了番茄和冬瓜小颗粒,口感微厚,这汤好喝极了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-14
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