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自制午餐肉的做法

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自制午餐肉

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食材清单加入采购清单

带肥瘦肉 300克

、

玉米淀粉 20克

、

面粉 20克

、

清水 170克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

生抽 3汤匙

、

葱花适量

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉和玉米淀粉过筛后加入清水搅拌均匀，鸡蛋打撒后倒入半个打匀
步骤2/8 点击查看大图
肉打成肉泥
步骤3/8 点击查看大图
把肉放进去搅拌均匀，让液体和肉互相吸收
步骤4/8 点击查看大图
加入葱花，姜，生抽，顺时针搅拌上劲，感到肉越搅拌越有阻力就差不多了
步骤5/8 点击查看大图
放入烤碗里用刮刀磨平
步骤6/8 点击查看大图
将剩下的鸡蛋液倒入用刮刀抹匀
步骤7/8 点击查看大图
带盖大火蒸25分钟，用筷子插进去拔出来没沾筷子就行
最后一步点击查看大图
切片装盘，成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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