入口即化的红烧肉
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步骤1/6
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把五花肉切成一厘米左右的方块
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步骤2/6
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洋葱切成小块,姜切片,蒜剥皮,
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步骤3/6
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豆皮切成宽条,给它打个结
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步骤4/6
鸡蛋洗干净煮熟
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步骤5/6
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把肥点的肉放在锅里煎一会,把油煎出来,然后吧剩下的五花肉放进锅里翻炒至断生,然后把肉盛出来。
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最后一步
锅中留一些油,把花椒八角炸一下,把甜面酱和糖放入锅中小火炒至有酱香味,放入姜蒜和肉翻炒,放入料酒,然后放入洋葱翻炒均匀,然后倒入开水,水超过肉一点,大火煮会,把煮好的鸡蛋剥皮放到锅里,豆皮也放到锅里,放入盐,然后小火慢炖一至两个小时,就好了。
做好忘记拍成品照了,只好拍孩子餐盘里的了,瘦肉不柴,肥肉不腻,入口即化,之前已经把油煎出来了所以一点也不腻。
我用的是带皮五花肉,比不带皮的要好吃一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-15
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