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葛菜鲫鱼汤的做法

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葛菜鲫鱼汤

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葛菜味辛、苦，性平，归肺，肝经，具有很高的药用价值，全株均可供药用，性凉、味微苦、具有清热解毒、止咳化痰等功效，长期吸烟的男士尤其适合。

食材清单加入采购清单

鲫鱼 400g净重

、

葛菜 400g

、

姜片 5片

、

水 2升

、

猪骨 300g

、

蜜枣 2颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
葛菜就是长这个样子
步骤2/13 点击查看大图
葛菜根部有泥土，所以先浸泡10分钟，再搓洗，然后不断换水，直到水清澈不带泥为止，然后沥干水
步骤3/13 点击查看大图
猪骨焯水洗净备用
步骤4/13 点击查看大图
猪骨放入2升水里
步骤5/13 点击查看大图
再放入葛菜，水沸后可以换到电炖锅煲。
步骤6/13 点击查看大图
电炖锅先按煲汤模式预热，先放入两勺煮沸的水，再把汤料逐渐加入，避免溅水
步骤7/13 点击查看大图
全部放入电炖锅，盖盖
步骤8/13 点击查看大图
鲫鱼煎到两面金黄色
步骤9/13 点击查看大图
鱼放入电炖锅
步骤10/13 点击查看大图
加入两个蜜枣和姜片
步骤11/13 点击查看大图
盖盖，按下快速沸腾键，盖盖煲1.5小时即可。快速沸腾键十分钟后会自动熄灭。
步骤12/13 点击查看大图
甘甜
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成品

小贴士

如果没时间不用在明火煲沸再放电炖锅，直接把材料全放电炖煲，时间增加到2小时，最好放沸水会快些，如果冷水，时间加到2.5-3小时

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-15

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