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旺仔小馒头的做法

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旺仔小馒头

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看身边很多小盆友都喜欢旺仔小馒头，我也买过，吃起来很蓬松，类似于入口即化吧。看了配方是马铃薯淀粉和泡打粉做成的，尝试过这样的做法，最终我更喜欢现在的配方，没泡打粉，更安全放心，而且很酥松。没了泡打粉，没那么过于蓬松是不可避免的。很简单的步骤，肯定成功，嘿嘿，不过搓一个个小馒头有点费时间，这么点我搓了有20几分钟。

食材清单加入采购清单

鸡蛋黄 2个（约35g）

、

糖粉 15g

、

玉米淀粉 120g

、

低筋面粉 30g

、

奶粉 20g

、

玉米油或葵花籽油或黄油 20g

、

牛奶 25g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将油和鸡蛋黄拌匀。（如果用的黄油需要提前软化）
步骤2/6 点击查看大图
加入牛奶拌匀。
步骤3/6 点击查看大图
将糖粉、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉过筛加入上一步混合液中拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
揉成面团，湿润不开裂的那种，搓一个个小圆。暂时没搓圆的面团记得一定要用保鲜膜包住，以防水分流失，面会变干。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱上下火，中层，180度烤16分钟，慢慢变色，即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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