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豆豉蒸排骨

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Ms東雨

豆豉蒸排骨在广东这一带是非常家常的一道菜. 每一家做的配料都不一样. 有的会另外加入陈皮丝 芋头块 土豆块 辣椒等 我做的版本是简单版,就豆豉 姜 蒜 排骨和些调料.
食材清单 加入采购清单
排骨 一斤
、
蒜 4瓣
、
姜 10g
、
香葱 1棵
、
豆豉 15g
、
砂糖 8g
、
盐 少许
、
料酒 10ml
、
淀粉 5-8g
、
食用油 适量
、
鸡粉 小半勺
、
生抽(酱油） 5ml(可选）
烹饪步骤
小贴士

蒸排骨要滑能多汁秘诀就在淀粉 (一定要比平时腌肉加多一点）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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