柠檬鸡爪
在饭店第一次吃到这道菜的时候，感觉嗯味道不错酸酸甜甜的，还有柠檬的香味，鸡爪吃起来也很有韧劲，回来自己就琢磨着自己动手做，第一次做就得到了朋友们的赞美，她们说比在饭店吃的味道还要好，听她们这么说我就乐了，后来她们每次想吃这个就买了鸡爪让我帮她们做，现在我把这个做法分享给大家，希望你们也会喜欢
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步骤1/7
鸡爪洗干净，清理干净剪指甲，然后放锅里焯水
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步骤2/7
焯完水的鸡爪用清水洗干净捞出，再把鸡爪放锅里，加入老姜和老酒加冷水盖上锅盖煮，注意水要没过鸡爪。
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步骤3/7
大火煮开后转小火闷煮10分钟关火，再捞出鸡爪用冷水把它冲凉
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步骤4/7
把冲凉后的鸡爪继续泡在冷水里两个小时，在捞出沥干水份，泡水是为了让鸡爪吃起来更有韧劲
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步骤5/7
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再把沥干水份的鸡爪切小
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步骤6/7
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再把柠檬切小米椒切成小段，大蒜子切碎加入
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最后一步
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最后加入白糖，米醋生抽，老抽加一点点调色，加入辣油，用筷子搅拌均匀，味道按自己的口感调，加入辣油的鸡爪很漂亮，调到自己喜欢的味道后就找个容器装起来放入冰箱慢慢吃，冰过的鸡爪清清凉凉的很开胃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-17
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