家常素炒茄子
老公特别喜欢吃茄子，但是我之前都不会做，经过多次练手，终于找到了让茄子做出来好吃的方法。
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步骤1/7
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西红柿切小丁，蒜，葱切好备用。茄子切丝后撒盐静置5-10分钟。
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步骤2/7
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尖椒切了丝。
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步骤3/7
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将静置过的茄子用手挤出大部分水份，锅中油烧热，把茄子放入，中火炒到刚刚断生。
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步骤4/7
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盛出茄子，在锅中倒入少量油煸炒葱蒜。
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步骤5/7
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再接着放入西红柿丁，炒出汤汁。
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步骤6/7
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最后把刚刚炒过的茄子和切好的尖椒放入锅里大火翻炒，滴入适量生抽。在出锅前撒入蒜末。
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最后一步
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盛到盘子里就可以拌饭吃啦。
因为之前茄子用盐腌过，所以在做菜的时候就不用再放盐啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-17
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