花甲粉丝
如果问我,这个季节有什么能够和小龙虾一较高下,那无疑是花甲粉丝了。 锡纸包裹着鲜嫩的花甲,饱满的汤汁,Q弹的粉丝,再加上蔬菜界的人气选手金针菇。 在家做也很简单哦!
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步骤1/6
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处理花甲,花甲泡水,加盐加香油,吐沙。
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步骤2/6
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将锡纸铺盆底,这里我用了两层。下面铺上粉,上面是花甲。
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步骤3/6
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加,葱姜蒜,耗油,酱油,豆瓣酱,适量盐、糖。加清水,腌过花甲。
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步骤4/6
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锅入水,坐花甲蒸。
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步骤5/6
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这里我得锅不好,所以蒸的不好,我就把他倒出来了,直接煮。加入红绿辣椒。
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最后一步
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出锅。大家不要学我,我是图方便,但如果为了不刷锅,还是用锡纸的好,有蒸锅的可以试一试。
花甲如果想让吐沙的快,就用两个盆扣住加少量清水摇晃,换水,直至水清,这样更快一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-17
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