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一次发酵的超快淡奶软面包的做法

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一次发酵的超快淡奶软面包

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上班太忙，又想吃好吃的面包，时间不多，真的很头疼!所以小艾都开始做一次性发酵的面包了,省时省力，最重要的是面包真的很好吃哦！模具来自学厨7寸中空模具，上色很好很均匀。最终的粉色模具，颜值高于一切啊！

食材清单加入采购清单

淡奶油 50g

、

鸡蛋 60g

、

水 60g

、

糖 40g

、

高筋面粉 250g

、

黄油 10g

、

肉松适量

、

盐 1g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、先导入淡奶油、水、打入一个鸡蛋，两个不同的角落放入糖和盐，倒入高筋面粉，上面挖一个小坑放入3g酵母，开启揉面模式，15分钟。
步骤2/13 点击查看大图
2、黄油提前切小块，温暖处软化，在揉面15分钟后放入，继续揉面15分钟
步骤3/13 点击查看大图
3、面团大概要揉到扩展阶段，即图中可以用手撑开大片薄膜即可。
步骤4/13 点击查看大图
4、面团直接分为6等份，揉匀。
步骤5/13 点击查看大图
5、每一个面团分别包入适当的肉松
步骤6/13 点击查看大图
6、用手揉将面团揉圆。
步骤7/13 点击查看大图
7、把六个小面团均匀的放入学厨中空模具里，温暖处发酵至3分之2满模
步骤8/13 点击查看大图
8、刷上一层薄薄的蛋液。
步骤9/13 点击查看大图
9、撒上装饰用的蔓越莓碎，烤箱170度预热三分钟，底层烤制25分钟即可。
步骤10/13 点击查看大图
10、成品出炉后即刻拿出在晾网上冷却即刻。
步骤11/13 点击查看大图
香软可口
步骤12/13 点击查看大图
颜色上的也是超级好啊
最后一步点击查看大图
面包记得要凉透了再吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-18

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