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深夜福利《排档肉丝炒面》

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迷迭香Rosemary

➤ 在路边摊儿最难以忘记的就是那盘肉丝炒面，这登上所有食客心目中神坛的炒面有多好吃呢？基本上路边摊边有多少张桌子，就能见到多少盘肉丝炒面…甚至有的时候明明已经准备好上床就寝，在经过一番心理斗争后，还是会不紧不慢的脱下睡衣换好衣服，开车接上朋友，直奔路边的深夜食堂… ➤ 暖黄的灯光下，油锅不停的在空中翻腾，嘶嘶拉拉的油爆声一遍遍的吊着焦急食客们的胃口，当把蒜瓣和干辣椒同时倒入锅中后，瞬间爆发出的香气，连街边的野猫都驻足伸头观望…炒面出锅后，满满一大盘足料的炒面冒着热气被端上桌。大口大口的吞咽着香浓的面条，再来瓶啤酒，最美的宵夜不过如此了吧。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”450道美食大餐等你学！
食材清单 加入采购清单
里脊肉 1块
、
面条 250克
、
绿豆芽 100克
、
青菜 200克
、
土豆 1个
、
青椒 1根
、
料酒 1/2汤匙
、
生抽 2汤匙
、
淀粉 1/2汤匙
、
老抽 1/2汤匙
、
糖 1茶匙
、
盐 适量
、
蒜 3瓣
、
干辣椒 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 用筷子炒面条，这样更容易翻炒均匀，且不容易弄断面条。 2. 煮面条时，待水沸腾后要倒入适量凉水，防止面条粘粘，口感会更劲道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-18

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