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生姜炒肉的做法

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生姜炒肉

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古语有云：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。夏季暑热，多数人食欲不振。鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。夏秋季节多吃生姜大有好处。

食材清单加入采购清单

五花肉 200g

、

生姜 300g

、

淀粉少许

、

料酒一勺

、

白胡椒粉少许

、

白糖一小勺

、

生抽一勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉切条状或片状
步骤2/6 点击查看大图
切好后放入淀粉、胡椒粉、盐、糖，料酒、生抽，拌匀，静置几分钟。
步骤3/6 点击查看大图
新鲜生姜，切片，待用。
步骤4/6 点击查看大图
锅烧热，放大豆油少许，接着放入肉条，不断翻炒，全部变色后，把生姜片放进去一起炒，放点盐调味，再放点水，煮开一会就可以出锅了。
步骤5/6 点击查看大图
出锅。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

生姜要买新鲜的，越嫩越好吃，老的会辣哦。这道菜是我们南方的夏季家常菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-18

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