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紫薯银耳羹 | 日食记

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充分浸泡的银耳更加软糯，胶质丰厚，裹着炖煮粉嫩的紫薯，舀起一勺吞下，温柔地滑进胃里，清润又浓稠，嘴里留下冰糖带来的一丝微甜。

食材清单加入采购清单

紫薯适量

、

银耳适量

、

枸杞适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
银耳在清水中充分泡发至少1小时，捞出后剪去黄色的根部。
步骤2/3 点击查看大图
银耳入清水锅，大火煮沸后转小火，慢炖至浓稠，入紫薯块再炖8分钟左右，加入适量冰糖。
最后一步点击查看大图
熬至冰糖完全融化，出锅放凉，撒少许枸杞。吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-18

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