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香辣梭子蟹的做法

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香辣梭子蟹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 10只

、

蒜 4颗

、

姜片 4片

、

开水少许

、

面粉少许

、

生分少许

、

鸡蛋一个

、

盐少许

、

海底捞麻辣香锅料少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备鲜活的梭子蟹，我买了15只，不大，小的，现在25一斤，肉挺肥的
步骤2/5 点击查看大图
洗干净，分成两段
步骤3/5 点击查看大图
把面粉和生粉混合加少许盐和水，放一个鸡蛋搅拌至无颗粒。把螃蟹裹上面糊，小火开始慢炸。
步骤4/5 点击查看大图
我买的多，还蒸了几个，哈哈
最后一步点击查看大图
炸好捞出，锅里热油放入葱姜蒜，放点郫县豆瓣酱加点糖，再加少许海底捞的麻辣香锅料，放入螃蟹，翻炒，加点水，收汁，出锅啦！撒少许芝麻！味道好的不得了哦！老公连续要求吃了两天。

小贴士

海底捞的麻辣香锅料放了基本不需要再加盐和其他调料了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-18

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