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老式面包

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开心豆ht

加入了老面的老式面包，柔软极致
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1小时以上   |   配菜(中级)
酵头 1份
、
高筋面粉 140克
、
低筋面粉 60克
、
细砂糖 16克
、
酵母 4克
、
水 150克
、
主面团 1份
、
水 18克
、
鸡蛋 54克
、
奶粉 16克
、
细砂糖 16克
、
黄油 35克
、
高筋面粉 140克
烹饪步骤
小贴士

夏季揉面温度太高容易断筋，可以先将液体一类的放入冰箱冷藏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-19

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