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乡巴佬卤鸡蛋 Pot-Stewed Egg的做法

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乡巴佬卤鸡蛋 Pot-Stewed Egg

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话说这个真的简单又美味呀～

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

花椒 1g

、

八角 3g

、

香叶 2片

、

桂皮 6g

、

冰糖适量

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1汤匙

、

盐 10g

、

啤酒 500ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋水煮10分钟左右，煮熟后剥去蛋壳；
步骤2/4 点击查看大图
另起锅，放入鸡蛋，倒入没过鸡蛋的啤酒，接着放八角、花椒、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐和冰糖；
步骤3/4 点击查看大图
大火煮开，再转小火煮10分钟；
最后一步点击查看大图
关火，浸泡一段时间即可。

小贴士

卤蛋浸泡时间越长越入味。我是泡了8个小时左右才吃的，感觉味道刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-19

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