奶油霜裱花杯子蛋糕
本组奶油霜裱花杯子蛋糕蛋糕都是大花型，全部在杯子蛋糕上直接裱花的，不需要裱花钉。
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步骤1/17
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准备好海绵杯子蛋糕的食材
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步骤2/17
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全蛋室温加入细砂糖
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步骤3/17
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用电动打蛋器打到细腻光泽，用打蛋头提起蛋糊画'8'字不马上消失蛋液就打好了。
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步骤4/17
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拌入过筛的低筋面粉，翻拌到看不到干粉。
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步骤5/17
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加入玉米油，翻拌到看不到有浮油
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步骤6/17
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最后加入牛奶，同样用翻拌的手法翻拌均匀
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步骤7/17
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拌好的面糊放入裱花袋中，挤入放在模具中的纸杯里，在桌面上摔震几下，震出大的气泡。
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步骤8/17
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放入上下火145度预热好的烤箱中，烤制35分钟左右，表面上色 ，出炉让纸杯蛋糕完全冷却。
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步骤9/17
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完全冷却的蛋糕上挤奶油霜
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步骤10/17
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在上面按步骤裱花
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步骤11/17
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奶油霜用食用色素调成需要的颜色，挤出需要的花型
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步骤12/17
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注意双手配合直接在纸杯蛋糕上进行裱花
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步骤13/17
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注意花心的细节制作
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步骤14/17
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注意调制的颜色要协调，成组的杯子蛋糕还要注意花型大小的统一。
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
1.蛋糕底的配方可做12个海绵杯子蛋糕
2.裱花用的是意式奶油霜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-19
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