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牛肉面

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牛腩 450G

、

葱 1根

、

姜 4片

、

蒜 4瓣

、

八角 2个

、

桂皮 1段

、

花椒十几颗

、

干辣椒随个人口味

、

炖肉包 1包

、

山楂干 4-5片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腩切块，泡血水倒掉，喜欢大块肉就切大一点
步骤2/8 点击查看大图
准备葱姜蒜花椒八角等备用，爱吃辣椒自己放吧，我不吃辣
步骤3/8 点击查看大图
牛腩焯水，去沫
步骤4/8 点击查看大图
牛腩捞出放置常温，一定要放凉，热牛肉遇到凉调料可能会肉质变紧，咬不动
步骤5/8 点击查看大图
法宝，黄豆酱两勺，酱油两勺
步骤6/8 点击查看大图
搅拌均匀后放置入味，入味期间高压锅接水，放葱姜蒜调料，有炖肉包也可以放一包，晒干的山楂片放4-5粒，然后放腌好的牛肉，一起炖，不着急的话炖1个半小时…
步骤7/8 点击查看大图
煮面，浇上炖好的牛肉
最后一步点击查看大图
撒葱花香菜即可

小贴士

有种某品牌红烧牛肉面的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-19

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