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芒果糯米饭的做法

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芒果糯米饭

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芒果糯米饭是用芒果、糯米制作的一道泰式主食。芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

食材清单加入采购清单

椰浆（100%） 200ml+200ml

、

水 800ml

、

细砂糖 60g

、

盐 4g+1g

、

玉米淀粉 1小勺

、

凯特芒果 1个

、

糯米 200g

、

粘米粉 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
糯米200g入容器内加纯净水浸泡10小时。
步骤2/15 点击查看大图
养生壶内注入纯净水800ml，浸泡好的糯米放入玻璃炖盅内，加同糯米一样高度的纯净水
步骤3/15 点击查看大图
盖上盖子将炖盅架放入养生壶内。
步骤4/15 点击查看大图
选择茶汤功能'养生汤'模式，用时1小时。
步骤5/15 点击查看大图
细砂糖60g、盐4g加椰汁200ml，入锅小锅内，中火煮开
步骤6/15 点击查看大图
要不停地搅拌，至食材全部溶解。
步骤7/15 点击查看大图
蒸煮好的糯米饭，看着颗粒饱满Q弹Q弹。
步骤8/15 点击查看大图
糯米饭放入熬煮好的椰浆内，糯米饭搅散开，静置10分钟，使其充分吸收椰浆。
步骤9/15 点击查看大图
芒果去皮切块，椰浆糯米饭装入铺有保鲜膜的小碗内压实，扣在盘子内，码入切好的芒果。
步骤10/15 点击查看大图
椰浆浇汁，盐1g、粘米粉10g、椰汁200ml混合入小锅内
步骤11/15 点击查看大图
中小火将椰浆煮开，不停地搅拌，煮沸至粘稠关火。
步骤12/15 点击查看大图
煮好的椰浆浇汁淋在芒果糯米饭上即可食用。
步骤13/15 点击查看大图
芒果糯米饭就做好啦
步骤14/15 点击查看大图
我要开动了～好吃！
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要不要试试？

小贴士

1、糯米浸泡时间不能短哦，不然糯米饭不Q弹。 2、食材内使用的椰汁，替换成椰浆味道更醇香。 3、椰浆浇汁可以替换成白砂糖，盘子里装好椰汁糯米饭，码好芒果肉，在表面撒上白砂糖也一样好味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-22

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