云南菜-木瓜醋（大理）
杨二姐家的大理美食多多，在二姐的指导下酿成这瓶地道白族人家的木瓜醋，每次二姐家来亲戚朋友总会捎带一堆本地人最爱食物给我，这次也不例外，一堆木瓜，今儿被我变成醋~你们爱喝么
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步骤1/7
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冲洗净现摘的 酸木瓜
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步骤2/7
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盐准备好
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步骤3/7
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矿泉水 山泉水 装入容器里
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步骤4/7
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放食盐
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步骤5/7
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搅拌以后 放入严小姐手工坊私定的酸木瓜
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步骤6/7
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完结 等待成果 3个月左右既食 可以用很多年
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最后一步
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私人收藏了2年的木瓜醋 颜色不错味道不错哟
全程不能碰到一滴油 隔一段时间可以再搅拌一下排气 在木瓜中的乳状液汁，含有一种“木瓜酵素”（papain），尤其尚未熟成的青木瓜含量大约是红木瓜的2倍。它是最好的蛋白质分解酵素，可以帮助人体分解肉类蛋白质，因此饭后食用，可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良等疾病的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-22
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