桂花红枣酒酿蛋
小时候奶奶经常做酒酿鸡蛋给我吃。甜甜的酒酿和嫩嫩的糖心蛋,来一碗觉得最是可口。后来自己也学着做,加了桂花、红枣片和芝麻,食材更多样,营养也更丰富了。
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步骤1/8
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甜酒酿、鸡蛋、红枣、芝麻、桂花准备好
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步骤2/8
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白芝麻入热锅炒香
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步骤3/8
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桂花干洗净备用
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步骤4/8
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白水煮开打入鸡蛋,不必搅开,加入红枣,煮3分钟,捞起放甜酒酿4勺,再根据自己的口味放入适量冰糖。
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步骤5/8
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撒上桂花干和芝麻
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步骤6/8
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完成啦
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步骤7/8
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嫩滑的糖心蛋,甜甜的酒酿,清香的桂花,芝麻,都让人食欲大开
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最后一步
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来一碗,美容补血又有营养,最关键的就是味道棒棒哒!
1.鸡蛋根据自己的喜好来调整煮的时间,喜欢嫩点的糖心蛋3-4分钟就可以啦,如果喜欢全熟的,就多煮一会儿。
2.酒酿要放碗里,不用放锅里一起煮。
3.大枣可以先去核切片,这样不仅不会上火,吃起来也更好吃。
4.炒芝麻的时候一定要注意别把芝麻炒煳了,别等芝麻冒烟了再起锅,基本不要超过2分钟就行了。炒煳的芝麻会略微发苦,影响口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-22
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