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「回家菜谱」——慢烤龙利鱼配海鲜汁

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美的食色

回家吃饭—— 生活的轮子，一直在转动。 人，总是追着车轮拼命奔跑， 马不停蹄。 唯独回到家， 时间才慢了下来。 白天已经太匆匆， 回到家，要不我们吃慢点， 细细品尝家的味道， 享受那份家里专属的悠然与自在。 慢烤龙利鱼配海鲜汁 ——颇有精致生活情调的法式菜。龙利鱼是用红酒慢烤而成，让鱼肉更为香滑，也着实是一道让人微醺的菜品，浓郁酒味让口腔里每个细胞迷醉而不能自拔。而鲜嫩肥美的海鲜，在搭配着特有红葱头香味的奶泡下，细品回味之后有一股清甜。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
龙利鱼 1条
、
虾仁 4粒
、
饴口贝 4粒
、
白贝 5粒
、
红葱头 3粒
、
蒜 2粒
、
蟹味菇 20g
、
柠檬 1只
、
黄油 150g
、
红酒 200g
、
叼草（莳萝） 10g
、
牛奶 100g
、
豆苗 10g
、
盐 适量
、
黑胡椒粉 适量
、
美的电磁炉 型号：QH2115
烹饪步骤
小贴士

1. 慢烤方法让龙利鱼更香滑； 2. 用红酒加柠檬可去掉鱼的腥味，同时加重海鲜的味道，让主料味道丰富； 3. 用法式的摆盘方法，在家也享用到完美的西餐； 4. 龙利鱼含不饱和脂肪，对追求完美身形人群是很好的食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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