红烧肋排(无油版)
选的稍瘦一点的肋排,剁小段,考虑到少油的原因,选择了做无油版的,肉质一样的细嫩,而且不是很腻,棒棒哒
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步骤1/5
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肋排洗净,冷水入锅,将杂质去掉
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步骤2/5
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淖好的肋排用清水再清洗,将浮沫去掉,码入陶瓷锅内
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步骤3/5
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放入葱,姜,八角
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步骤4/5
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加入生抽,老抽,料酒,白醋,冰糖,盖锅盖文火慢炖,一个小时左右,再大火收汁
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最后一步
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装入盘内,汤汁配上白米饭,再咬一口肋排,浓郁的香味陪伴你整个午餐时间
喜欢甜味的还可以再加一点白糖,生抽一开始不要加太多,感觉味道淡,再续加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-23
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