蒜泥白肉
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夏天容易没胃口,需要来点开胃的菜~
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
300克
、
葱姜
适量
、
蒜瓣
8个
、
大料
2个
、
酱油
15毫升
、
香醋
5毫升
、
生姜汁
5毫升
、
辣椒面
50g
、
盐
少许
、
香油
适量
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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五花肉跟姜蒜、大料、葱头等一起入锅煮;同时,另一锅熬制辣椒油(辣椒面备用,香油中放入蒜瓣在锅里熬制蒜瓣干后,将蒜瓣捞出后将油冷却一会慢慢倒入辣椒面中)
-
步骤2/4
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姜蒜切碎备用,加入开水调制成姜蒜水
-
步骤3/4
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黄瓜切片,打底~肉捞出放凉后切薄片,注意:一定要薄!!
-
最后一步
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摆盘后,依次淋上姜蒜水、酱油、香醋、辣椒油~撒上葱花就可以啦!!!
小贴士
蒜泥白肉做法简单,需要注意的是肉一定要切薄~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-23
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