韭薹炒蛋
小姨送来一大把韭薹，这是我逛超市也想不起来涉猎的蔬菜，妈妈说可以炒出来给爸爸做下面条的菜码，于是我尝试了一下，不错。
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步骤1/7
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韭薹切5mm左右宽的丁
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步骤2/7
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鸡蛋打散，加一丢丢水搅拌均匀待用
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步骤3/7
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加底油烧热后倒入鸡蛋液，不等凝固用筷子快速搅碎，呈出。
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步骤4/7
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下底油（少量），下入韭薹翻炒至半透明。
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步骤5/7
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下鸡蛋碎，继续翻炒。
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步骤6/7
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下肉末继续翻炒，加盐出锅。
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最后一步
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嘻嘻，这是给爸爸做的面条，两伴，还加了西红柿鸡蛋，爸爸给面儿的全吃完了。
如果是做菜码就多放一点盐，如果当菜吃可少放盐，肉末放不放都可以，葱姜蒜我觉得都不用放，韭薹本身就有很浓郁的味道，不需其他佐料提香了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-23
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