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转化糖浆的做法

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转化糖浆

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小孩闹着要吃月饼。月饼的主要成分之一转化糖浆做起来。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

白砂糖 1000g

、

纯净水 500g

、

新鲜柠檬汁 130g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白砂糖和水放入不粘锅
步骤2/9 点击查看大图
新鲜柠檬。挤汁出来。滤出渣渣
步骤3/9 点击查看大图
糖水熬开后放入柠檬汁
步骤4/9 点击查看大图
糖浆熬制过程会往外溅起小糖晶。用毛刷蘸水回跌回去就好
步骤5/9 点击查看大图
熬制过程中不要搅拌。不要晃动锅
步骤6/9 点击查看大图
熬成琥珀色。大约60到70分钟
步骤7/9 点击查看大图
熬好的糖浆凉凉后。倒入干净的玻璃瓶子中
步骤8/9 点击查看大图
熬好的转化糖浆15天后使用
最后一步点击查看大图
密封保存。好像蜂蜜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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