藕夹~~湖北特色美食
老公第一次去我家我妈给做了这个菜 那时候还是男朋友 ,他很喜欢吃,然后勒,又讲客气,不敢吃多,哈哈哈,,等我妈出去玩了,他又说要吃,自己去厨房偷吃,,,,想到都好好笑,我经常做这个菜,我就吃它不吃饭,当零食吃都不错哟。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好食材 莲藕洗干净 去皮
-
步骤2/15
点击查看大图
肉搅碎 加入耗油 盐 家乐鸡粉 拌匀
-
步骤3/15
点击查看大图
给葱花也拌匀
-
步骤4/15
点击查看大图
面粉加入一个鸡蛋 小半勺盐,适量水 调成糊糊,不要太稀了,
-
步骤5/15
点击查看大图
静止15分钟 充分融合
-
步骤6/15
点击查看大图
这时候切藕,2片放一起,摆好
-
步骤7/15
点击查看大图
取一片,放上肉泥
-
步骤8/15
点击查看大图
盖住
-
步骤9/15
点击查看大图
全部做好
-
步骤10/15
点击查看大图
放到面糊里面,面糊要到这种程度,挂的住,在碗的边缘刮一下,不要滴
-
步骤11/15
点击查看大图
油烧热,放入藕夹
-
步骤12/15
点击查看大图
先开始很多泡泡的
-
步骤13/15
点击查看大图
炸到没有泡泡就是差不多好了,喜欢焦一点,多炸一下,很香
-
步骤14/15
点击查看大图
炸到这样就好了,外酥里嫩哟
-
最后一步
点击查看大图
完全不爱吃饭了 嘿嘿
选择莲藕 不要洞洞那里有泥巴 不然难洗干净。
面糊 一定调到 能够挂住莲藕,但不会太干,在碗边缘刮干净不会快速低落。
做的多 炸到8成熟就好,就是13图那样就捞起来,吃的时候复炸就好。
放变温冷藏 可以放一个星期 不要冷冻,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-23
藕夹的其他做法
藕夹的相关分类
藕夹的相关推荐
-
香甜酥脆的红薯饼
3258682人看过 -
#憋在家里吃什么#这样吃莲藕还怕不好吃?酥炸藕夹
430737人看过 -
荷塘小炒
8955267人看过 -
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#
26656859人看过 -
鱼香肉丝
6272886人看过 -
糖醋藕圆
1259553人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11790483人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73593305人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25468053人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18361819人看过 -
糖醋藕片
7410889人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16644586人看过