韭菜香肠鸡蛋饼
针对爱挑食，不爱吃韭菜的小朋友做的。将切碎的韭菜，混在鸡蛋里，再加上香肠的调味，小朋友吃了很多。这样比切段炒的韭菜鸡蛋更容易嚼，但是该有的膳食纤维没有损失，也容易消化。红黄绿搭配起来，颜色也是很诱人哒。
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步骤1/10
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韭菜洗净，切碎
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步骤2/10
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鸡蛋加盐，打散
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步骤3/10
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将鸡蛋、韭菜和葱花儿混合好
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步骤4/10
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热锅热油
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步骤5/10
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将混合好的蛋液倒入锅中，摇动一下锅子，摊圆
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步骤6/10
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小火，待底部稍凝固，将切好的香肠片摆在上面，随意摊平摆上就可以
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步骤7/10
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待底部凝固，将另一平底不粘锅烧热，扣在这个锅上，迅速翻转，就可以将蛋饼和香肠完整地翻面
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步骤8/10
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继续小火，待有香肠的一面凝固，盛出到切熟食的砧板上
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步骤9/10
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用锋利的刀切块即可
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最后一步
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成品图
用的香肠是一根金锣肉粒多，也可以用火腿、培根或其他香肠。如果口味比较重，可以在蛋液中加少许生抽或鸡粉提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-23
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