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炒烤腰片

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賊厷♂杰

总结
食材清单 加入采购清单
腰子
、
葱
、
香菜
、
白醋
、
料酒
、
盐
、
淀粉
、
酱油
、
孜然粉
、
辣椒面
、
鸡精
、
料酒
烹饪步骤
小贴士

如何去腰臊？ 第一步：隆起腰片是关键 第二步：只用一刀直接切下隆起的腰臊 第三步：白醋和盐闪亮登场 第四步：厨房用纸吸干血水 腰子不要过度冲洗，可以用白醋和盐腌制更加去腥 下锅前放入酱油，为腰片上色去腥。下锅前挂薄淀粉，锁住腰子的水分，口感不老 先加孜然再加盐，否则腰子会析出更多水分

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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