是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

青椒炒蛋的做法

点击查看大图

青椒炒蛋

浏览 1.0万 · 收藏 20

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

以前在朋友家吃到青椒炒蛋，冰箱正好剩一个菜椒不知道怎么吃。就用来炒蛋吧！方便快捷，营养美味。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青椒 1个

、

鸡蛋 4个

、

蒜 2瓣

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把准备好的菜椒切碎，4个鸡蛋打散加入几滴料酒/黄酒，蒜切沫备用……
步骤2/4 点击查看大图
由于时间仓促，这里没有下锅的图。不过过程很简单：将适量花生油放入锅中，冒烟时入蒜末、青椒粒翻炒1分钟就起锅待用。
步骤3/4 点击查看大图
锅中再次倒油，油冒烟了就将鸡蛋滑入油中；这时边上的鸡蛋开始凝固，中间还有一些蛋液的时候倒入炒好的青椒迅速翻炒。用锅铲将结一起的大块弄开，加盐即可！
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

鸡蛋液里记得加一点料酒，这样炒出来的鸡蛋不会老。青椒一定要蛋液未完全凝固是放入，这样可以炒的均匀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

换个做法

青椒炒蛋的相关分类

老冰棍槐花香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉香椿蒜苔更多

青椒炒蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许